Но это было только начало. Выяснилось, что продукты для каш и компотов нерадивые повара хранили в туалете. «За наших детей становится страшно, - признается Виктор Панин. - Стоит ли удивляться, что 80% выпускников школы имеют проблемы со здоровьем, являющиеся препятствием для выбора многих специальностей».
Проверяющие решили исследовать школьную еду на наличие микроорганизмов. Результаты оказались шокирующими даже для исследователей. Эксперты выявили высокую микробную обсемененность практически всех исследованных продуктов. Как рассказала заведующая лабораторией продуктов ВНИИ мясной промышленности им. Горбатова Александра Устинова, в салате, рисе и компоте была обнаружена кишечная палочка. Самым вредоносным для детского здоровья, по оценке специалистов, оказался рис, общая микробная обсемененность которого превышала норму для взрослых в 4 раза! «При таком питании ученики тратили свой иммунитет вхолостую, - подчеркнула Александра Устинова, — на противодействие микробам». В ближайшее время все заключения микробиологов будут переданы в Генпрокуратуру.
«Не удивительно, что две трети российских школьников до 14 лет имеют хронические заболевания желудочно-кишечного тракта», - говорит Виктор Панин. По мнению эксперта, при выдаче разрешений на право ведения образовательной деятельности необходимо рассматривать и вопросы питания, что сейчас не делается.
На сегодняшний день проверяется полтора десятка учебных заведений. «Уже сейчас можно сделать вывод, что большинство выявленных нарушений повторяются практически в каждом из них, - утверждает Виктор Панин. - Налицо нарушения законодательства в сфере обеспечения безопасности и гигиены продуктов питания, несоблюдение санитарных нормативов и правил, злоупотребления в процессе закупок сырья и полуфабрикатов, нарушение технологии производства пищевой продукции и халатность руководителей образовательных учреждений, которые обязаны следить за всеми этими вопросами, но почему-то этого не делают».
Сейчас эксперты ОЗППОУ готовят письменные обращения в официальные государственные структуры, начиная с органов управления образованием, Роспотребнадзора, заканчивая прокуратурой, с требованием принятия незамедлительных мер по фактам выявленных нарушений. «Нельзя дальше бездействовать или мы потеряем последнюю возможность исправить демографическую ситуацию в стране», - считает Виктор Панин.
ИСТОЧНИК: ГУДОК
