Замглавы департамента Александр Иванов пояснил «Известиям», что речь идет о ценах в пределах 200 рублей за обед: горячее блюдо и напиток.
- Это компенсаторная мера, - пояснил он, уточнив, что в Москве работают около 100 госвузов и лишь немногие из них сегодня могут обеспечить студентов столовыми с недорогой и качественной едой. Предполагается, что места под кафе на колесах будут выделяться в первую очередь на территории самих вузов, как можно ближе к студентам. Вопрос об их размещении будет решаться с советом ректоров Москвы либо с каждым вузом отдельно. Пользоваться услугами кафе смогут не только студенты, но и преподаватели, а также все желающие, попавшие на территорию вуза.
Президент ассоциации производителей и реализаторов мясо-молочной продукции «Гастроном» Валерий Зайцев прогнозирует, что бизнес-сообщество заинтересуется новым форматом торговли.
- Общепит вообще является высокодоходным бизнесом, и при высоком потоке, который должны обеспечить студенты, эти кафе смогут приносить доход, - пояснил он.
По словам председателя Общества защиты прав потребителей образовательных услуг Виктора Панина отсутствие буфетов - проблема и частных вузов, которых в столице около четырехсот.
- В 90% госвузов, которых в городе около сотни, цены в столовых запредельные, - пояснил эксперт. - Это около 300 рублей за обед: горячее блюдо и напиток. При этом средняя стипендия в городе - около 5 тыс. рублей. По словам Панина, действительно доступной для студентов можно назвать цены в 120-130 рублей за ланч.
Панин добавил, что передвижные кафе если и будут пользоваться популярностью в нашем климате, то лишь весной и осенью.
- Как студенты будут обедать в них зимой на холоде, трудно представить, - отметил он.
Президент Всероссийского фонда образования Сергей Комков отнесся к планам властей скептически.
- Поставив эти кафе, власти не решат проблемы питания студентов, однако администрации вузов это может успокоить, у них может сложиться впечатление, что проблема решена, - заявил он. По его словам, качественные и действительно недорогие столовые для студентов могут появиться вместе с новыми университетскими кампусами за МКАД, на присоединенных территориях, первые из которых, как писали «Известия», начнут строить осенью 2014 года.
А вот сами учащиеся поддерживают открытие альтернативных точек питания.
- На текущий момент обеды в университетских столовых дороже бизнес-ланчей в ресторанах, - заявил председатель Российского студенческого союза Артем Хромов. - Всё потому, что тендеры по выбору компаний на обслуживание сегодня проходят очень непрозрачно и в итоге буфеты торгуют по завышенным ценам. По его словам, возможно, передвижные кафе и не смогут накормить всех студентов вуза, однако они обеспечат конкуренцию, которая в итоге заставит университетские столовые снижать цены.
ИСТОЧНИК: ИЗВЕСТИЯ
