Их объединенными усилиями предполагается решить сразу две задачи – приблизить рацион школьного питания к потребностям растущих организмов и снабдить горячей пищей как можно больше школьников. Самый успешный опыт по завершении эксперимента будет распространен по остальным регионам России.
Впрочем, добиться успехов будет непросто: система школьных пищеблоков в е нынешнем виде не отвечает поставленным задачам, и чуть ли не половину придется ставить на капремонт. В каждой же десятой школе страны, по последним данным Роспотребнадзора, (в общей сложности более 5 тыс. школ) износ пищеблоков превышает 80%, так что их остается только снести и построить заново. Между тем уже в 2008 году, пообещал Фурсенко, горячим питанием планируется охватить 72% школьников против нынешних 69%.
Сложности возникнут и при попытке перевести школьников на сбалансированное питание. Рекомендации, как это сделать, готовы, и Минздравсоцразвития даже успело разослать их в регионы. Целевая установка, по словам главы ведомства Татьяны Голиковой, сводится к формуле «Питание должно быть разнообразным, чтобы дети шли на завтрак и обед с удовольствием». Однако добиться ее выполнения на практике будет нелегко: здоровая пища – не всегда вкусная. И, как показывает опыт, дети отказываются от «правильных» блюд в пользу «несбалансированных», но зато привлекательных.
Частично, правда, от этой привычки их отлучат с помощью запретов – министр Голикова уже рекомендовала регионам прекратить продажу в средних учебных заведениях газировки, чипсов и конфет. Глава Минздравсоцразвития утверждает, что «это не ограничение свободы, а просто защита здоровья детей». Однако последние могут не согласиться с министерским доводом и проголосовать рублем за шоколадку из киоска у метро.
Москва в эксперименте нацпроекта по модернизации школьного питания формально не участвует, однако реформа идет и здесь. Уже с 1 января 2009 года московские власти готовятся ввести в школах разновозрастные меню, привязав их не просто к детскому возрасту, а к той или иной возрастной категории ребенка – младшего, среднего или старшего школьного возраста.
На повестке дня столичной системы образования, по словам его главы Ольги Ларионовой, также «распространить горячее питание на всех школьников». И в первую очередь – снабдить горячими завтраками и обедами детей, проводящих в школе целый день.
Правда, платить за горячее питание придется родителям: бесплатно как и сейчас будут завтракать лишь учащиеся младших классов, а также завтракать и обедать -- дети из социально незащищенных семей. Зато столичных родителей допустят до комбинатов питания. Именно родителям, по словам Ларионовой, предстоит продегустировать школьные блюда, которые потом попадут к детям.
ИСТОЧНИК: МК
